هوى روحي ♥ كِبَآرَ ـآلشَخِصْيَآتَ ♥ 
 | | موضوع: ملـف كـآمل للـاكلـات الرمضانيـهـ الجمعة 13 أغسطس - 0:54 | |
| نبدا بسم اللهاولا: الشوربات شوربة الفطر بالدجاج وعلى طريقتى[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المكونات:ملعقتين كبار زبدةبصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة7حبات فطر طازج او علبة فطر صغيرة ممكن تستخدمى المعلب بس الفرش احلى مقطعة جوانج2م كبيرة دقيق نحتاج الى مرقة دجاج حوالى 3اكواب او تستخدمى ماجىكريمة فرش (كريمة خفق)ليمون معصور حوالى نص ليمونه او حسب رغبتكالاضافات الاخيرة: هذا اختيارى انا احبها كده جربوهادجاج مسلوق ومفتت سبق وان سلقناه فى المرقة الى استخدمانها للشوربةكسبرة خضرا مفرومة ناعمملح - فلفل اسود الطريقة:[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]طبعا ممكن بعد ما تنضج تقدميها زى ما هى اما انا احب اضيفلها دجاج مسلوق ومفتت وكسبرة خضرا مفرومة وليمونوهدا شكلها[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وقدمتها مع خبز وسلطة[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]== شوربة العدس بالخضار[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نحتاج الى :كوب عدس ينقع لمدة ربع ساعه تم نصفيهـبطاطس متوسطة الحجم جرزه وسط او صغيرةبصله متوسطةفصين ثوم كاملينحوالى 3-4 اكواب مرقة ليمونللوجه:بصلة محمره فى زيت زيتون حتى تذبل ونزين بيها الوجه وهذا اختيارىالطريقة بالصور:[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]بعدين نطحنها فى الخلاط مش كثير ونعصر عليها شوية ليمون وكمون وفلفل اسود ونشوف ملحها ونضع شوية منخلطة البصل وزيت الزيتون عليها ونزينها بالخبز المحمص والبقدونس[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]شوربة الشريمب بالخضار والكريمةمره حلوة وممكن تستخدمى اى نوع سمك ان شاء الله انزل الطريقة بالسمك المرة الجايةنحتاج الى :شريمب مغسول ونظيف غير مطبوخ بالقشرةشريمب مطبوخ جاهزكرافس حوالى عودين كباربطاطس متوسطة الحجم جرزه وسط او صغيرةبصله متوسطةفصين ثوم حوالى 2-3 اكواب مرقة نص علبه كريمةملح وزعتر وفلفل اسود وكمونمكرونه اى نوع انا استخدمت الربطة على شان شكلها حلو والاطفال بيحبوهاملعقة دقيق مدوبه ماء اذا احتجنا اليهم وفى اغلب ما يحتاج لان المكرونه بتخلى الشوربة تمسكالطريقة بالصور:[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وبعد ما نطفى عليها ممكن نضيف ملعقة زبدة وهدا اختيارى بس بيعطى طعم حلو وهدا شكلها عند التقديم[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]== وشوربة الخضار سبق ونزلت طريقتها بالتفصيل هناالحقوا (( عشاى الفاخر ابو 5نجوم vs اكل المطاعم وللمرة التانية بالصور والتفصيل الممل)وتقدم بالعافية مع خبر محمص يا سلام وهدا شكلها[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] بـرب |
|
سميتكـ حبيبي ♥ كِبَآرَ ـآلشَخِصْيَآتَ ♥
| | موضوع: رد: ملـف كـآمل للـاكلـات الرمضانيـهـ الجمعة 13 أغسطس - 0:56 | |
| |
|
هوى روحي ♥ كِبَآرَ ـآلشَخِصْيَآتَ ♥
| | موضوع: رد: ملـف كـآمل للـاكلـات الرمضانيـهـ الجمعة 13 أغسطس - 1:07 | |
|
نطبع نقلى كل من البطاطس والبادنجان والكوسا كل واحد بروحة ونصفيهم كويس من الزيت ونخليهم على جنب ممكن ترشى شوية ملح عليهم بس مش كثير وبعدين تجيبى صحن التقديم وتصفيهم طبقات يعنى بطاطس تم بادنجان تم كوسا ثم الحمص اخر شى ( او انك تخلطيهم مع بعض كلهم عادى ) بعدين تخلطى الصوص كويس وتحطيه على الوجه كل ما كان اكثر كان احلى على ذوقك كيف ما تحبى يعنى والتزيين براحتك يعنى تضعى عليها الخبز المقلى والبقدونس والتزيين براحتك حتى بلا تزيين تجى حلوة لان الخبز المقلى والبقدونس يجملها. |
|
هوى روحي ♥ كِبَآرَ ـآلشَخِصْيَآتَ ♥
| | موضوع: رد: ملـف كـآمل للـاكلـات الرمضانيـهـ الجمعة 13 أغسطس - 1:10 | |
| الدجاج المشوى
المكونات:
دجاجة وسط
ربع كوب (لبن روب _ زبادى)
حبتين بصل صغار
4 فصوص ثوم او حسب الرغبة
فلفل حار حسب الرغبة او شطة ويمكن انك تستغى عنهم عادى
فنجان زيت زيتون او زيت ذره
فنجان صغير خل
فنجان صغير ويشتسر صوص او صويا صوص(اختيارى)
ليمونة معصورة
نص ملعقة باربيكيا
بهارات دجاج جاهزة او اي بهارات ترغبين بها (هيل , قرفة, شوية كمون,زنجبيل, ثوم بودر, او اى بهارات انتى تحبيها)
ملح
فلفل اسود
الطريقة:
بالنسبة للرز:
كل كوبين رز ليهم كوبين ونص ميه على شان يجى محبب كل حبة لوحدها انا بنقع الرز البستمى فى ميه باردة وملح لمدة نص ساعه بعدين اصفيها احط المية تغلى على النار وانا انها عملتها بمرقة دجاج عندى من قبل بتجى النكهة احلى وبعدين احط بالماء بهارات صحيحة الى عندك هيل , وقرفة وورق غار انا هنا ضفتلها بصلة مبشورة بتعطى نكهة تجنن للرز وملح وحطيت الارز وتركته لعند ما ينضج وقبل ما ينضج نحط عليه شويى زبدة للنكهة.
بالنسبة للدجاجة اغسلها قبل بطماطم حب افركها بيها على شان الزفره وانقعها فى الخلطة والخلطة هنا تطحنيها بالخلاط حتى تصبح مزيج وتصبيها على الدجاجة وتنقعيها ليلة كاملة وتانى يوم تحميرها فى الفرن او الشواية.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نشوف الطريقة بالصور
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
صينية الدجاج بكرات البطاطس المحشية يم
المكونات:
طبعا من غير مقادير لانى فى العادة نطبخ من غير مقادير محددة تعودت عليه والحمد لله يزبط كل شى
بطاطا حسب الكمية الى تعمليها وحجم الصينيه
زبدة
كريم فرش
ملح وفلفل اسود واوريغانو
حشوة الدجاج:
بصل مقطع جوانح او حسب الرغبة
فطر مقطع فررش او معلب انا استخدمت فرش
دجاج مسلوق فى ماء وبهارات ومفتت الى قطع صغيرة
ثوم وبهارات الى تحبيها التغطية الى فوق: نحتاح الى قشطة وكريم فرش وشوية جبنه وملح نضربهم مع بعض ونصبهم على الوجةوانا ساعات بعملها بشاميل من فوق تطلع احلى بكثير وانتى اختارى الطريقة الى تعجبكالطريقة:بالنسبة لكرات البطاطس[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]لخلطة الدجاج:نضع زبدة او زيت فى المقلاة ونضع عليها البصل تم الثوم حتى يدبل قليلا بعدها نضيف الفطر ونحرك تم نضيف الدجاج المسلوق والبهارات(قرفة- هيل -زنجبيل-فلفل- بهارات دجاج او مشكلة- اى شى تحبيه) تم نطفى عليه ونضيف بقدونس او كسبره خضرا مفرومة وانا رشيت عليها شوية جبنه برميزان[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نخليكم مع الصور:نجيب الصينية ونضع طبقة من البطاطس[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]تم نضع عليها حشوة الدجاج[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]تم كور البطاطس المحشية فيلادلفيا ونصب عليها الصوص ونرش جبنه موزرايلا وشوية اوريغانو وندخلها الفرنحتى تتحمر[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وهدا شكلها قدمتها مع سلطة الخضار نزلتها فى المقبلات وسلطة البطاطس [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]من قريب[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
=========
سلطة البطاطس:
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير كيف ما فى الصور بطاطس مكعبات مسلوقة ومصفية نضيف عليها بصل اخضر وبقدونس وزيتون
ونتبلها باى شى تفضليه ليمون خل انا استخدمت التتبيلة الجاهزة وشوية ليمون ونزينها بالخبز المحمص
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
طبعا يا حلوين من اكثر الاشياء الى تزيد عندنا الارز المطبوخ جبتلكم افكار لاستغلال نعمة ربى وخصوصا بهدا الشهر الكريم جربوها حلوة جدا
وصفتين سهلين جدا ويهبلوا والله ولو عملتيهم مش راح يحسوا انهم بايتين وفى نفس الوقت سريعة جدا ما تاخد ربع ساعة وتكون على السفرة
وانا عن نفسى احب استخدم واستغل الارز البايت فى وصفات كثيرة
الوصفة الاولى: الارز بخلطة الدجاج والمكسرات
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ارز بايت
دجاج بايت او زايد منك وننتفه لقطع صغيرة او حسب الرغبة
طريقة الدجاج الى طرحتها فوق
بصل جوانح
بهارات مشكلة حسب الرغبة
بقدونس ولوز مقلى وزبيب للتزينن
الطريقة:
نشوف الصور واضحة وانه نحط فى الطاجين ملعقة زبدة والبصل الجوانح ونسيبهم حتى يدبل البصل وممكن نضيف ملعقتين او ثلاثة ماء للبصل حتى يدبل اسهل ولما يدبل نضيف عليه الدجاج ونحرك ثم البهارات وهنا تقدرى تضيفى الارز
معاهم وتخلطيهم مع بعض او زى ما عملت انا سخنت الارز لوحده وحطيت فوقه الخلطة وزينته باللوز والزبيب والبقدونس والصور راح تشرح اكثر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وهذا شكل الصحن
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
==========
الوصفة التانية: الارز البايت ولحم مشوى وسلطه
طبعا كان عندى رز بايت فى الثلاجة وقولت اعمل ايه قررت انى اتبل لحم بسرعة بشوية ليمون وزعتر وفلفل اسود
واعشاب ايطالية وشويتهم على الشواية وعملت جنبهم سلطة عبارة عن بصل ورشيت عليه سماق والتانية طماطم مع شوية بقدونس وتبلتهم بشوية ليمون وخل وملح وبس وقدمت معهم سلطة مشوية وطماطم مشوى وصدقينى وصفة سريعة جدا وحلوة.
وهذا شكل الصحن يمى
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
|
|
هوى روحي ♥ كِبَآرَ ـآلشَخِصْيَآتَ ♥
| | موضوع: رد: ملـف كـآمل للـاكلـات الرمضانيـهـ الجمعة 13 أغسطس - 1:13 | |
| المكرونة السريعة
من اختراعى وتنفع وقت الزنقات وخصوصا للعجازات تعجبهم جدا وتقدرى تغيرى اى نكهة تعجبك تضيفى لحم مفروم دجاج سمك او شريمبوهى عبارة عن مكرونه سهلة فى ربع ساعة[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] تكون على السفرة ولها عدة نكهات وممكن تضيفى ليها اى شى تحبيه وقدمت ومعاها لحم مشوى
المكونات:
[u]مكرونة اى نوع تفضلية
صلصة جاهزة اى نكهة
جبنه موزرايلا اختيارى
زيتون اختيارى
اوريغانو وريحان مجفف ادا فى فرش يكون احلى
بهاراتك المفضلة وفلفل اخضر
لحم غنم متبل باعشاب ايطالية وزعتر وفلفل وليمون وبصل مبشور ونشوية كيف ما تحبى انا هنا استخدمت الشواية روعة والله
الطريقة :نسلق المكرونة على النار مع ملح وشوية زيت ولما تستوى نص سوا نضيف ليها الصلصة الجاهزة والبهارات والفلفل الاخضر ونتركها لحد ما تستوى نطفى عليها النار ونضيف الجبن وتقدم مع اى شى تحبيه نشوف الصور[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]هنا نزيين الصحن وكمان سلطة فى نفس الوقت [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/u]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
==========
|
|
هوى روحي ♥ كِبَآرَ ـآلشَخِصْيَآتَ ♥
| | موضوع: رد: ملـف كـآمل للـاكلـات الرمضانيـهـ الجمعة 13 أغسطس - 1:16 | |
| المقبلات[u]الطباهج على الطريقة الليبية[/u] طبعا اختلفت الطرق بس المضمون واحد وهدا الطبخة مشهوره بليبيا وممكن يقدم لوحده او مع وجبات السمك او اى شىطبعا ممكن يتقدم بطريقة تانية وهو انك تقطعى الخضار بشكل طولى و تخلطى الخضار على الصوص وتخلطيهم وتقدميهم مع رشة كسبرة خضرا اسهل وهده الطريقة التقليديةالمكونات:بطاطس مقطع دوائر او بشكل طولى اللى تحبيهبدنجان مقطع دوائر او بشكل طولى اللى تحبيهطماطم اخضرفلفل حار اخضرثومكمون وكسبر مرحىفلفل احمر بودرة اختيارى وملح وفلفل اسودطماطم معجونالطريقة:نقلى البطاطا والبدنجان والكوسا انا ما كانت عندى ونصفيهم من الزيت ونضعهم على جنب والباقى مشروح بالصور[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]عندما نجهز كل شى نرتب الخضروات بالترتيب زى ما فى الصور بعدين نصب فوقهم الصاصة وكل ما كنت اكثر انا عندى احلى ونزينها بالفلفل المقلى الحار وتوكل بالخبز[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نضع الصلصة فوق الخضروات ثم نحط الباقى [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]تانيا: نيويرك فرايز بطريقتىنحتاج
بطاطس مقلية
لحم مفروم بالصلصة
جبنه برمجان او اى نوع تانى عادى مبشورة
ساور كريم(او لبنه مع زبادى البديل له)
فلفل اخضر وطماطم مقطعين مكعبات
الطريقة:
نضع طبقة بطاطا وفوقها المفروم ممكن يكون بالنص بس انا وزعته وفوقه الساور كريم تم الخضار تم الجبنه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
==========
(3) انواع مقبلات مقلية سبيرنق رول وبوريك وسمبوسه يا سلامهذه صورة الصحن[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]النوع الاول: البوريك
وهنا الورق كان جاهز والحشوة هذه من احتراعى تحفة صح تاخد وقت بس لذيذة جدا والكل يعجب بيها لما يذوقها عندى
طبعا بعد ما شكلته حطيته فى الثلاجة شوية على شان يتماسك وشويته على الشواية بعد ما دهنته بشوية زيت ويقدم مع رز وسلطة بجد يا بنات روعة والله ومش جاف حلو جربوه هدا وحدة من طرقى ان شاء الله انزلكم الاخرات
وعليكم بالف عافيه
|
|
إنَسـآنـهـ ♥ مُــدِيَرَهْـ ـآلَمُـنَتْدَىْ ♥ 
| | موضوع: رد: ملـف كـآمل للـاكلـات الرمضانيـهـ الجمعة 13 أغسطس - 1:44 | |
| يم يم يم
الله يعطيكـ ألف ألف ع ــآفيه
مبدعه متميزهـ دوماً
سلمت هآلأنآمل الرآئعه
كل الوود ..
|
|
هوى روحي ♥ كِبَآرَ ـآلشَخِصْيَآتَ ♥
| | موضوع: رد: ملـف كـآمل للـاكلـات الرمضانيـهـ الجمعة 13 أغسطس - 1:50 | |
| مشكورررره يالغلا على المرور
لاعدمنااااا تواجدك |
|
بدر ♥ ـآلَمُرْآقْبَ ـآلَعْآمَ ♥ 
| | موضوع: رد: ملـف كـآمل للـاكلـات الرمضانيـهـ الإثنين 3 أكتوبر - 3:18 | |
| |
|
السبت 23 يونيو - 19:56
